В Совете Федерации обсудили вопросы развития производства функциональных и специализированных продуктов питания в Российской Федерации. Совещание провел заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике природопользованию Сергей Белоусов.

Участниками мероприятия стали представители Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства высшего образования и науки России, Роспотребнадзора, эксперты и товаропроизводители.

Открывая заседание, сенатор отметил, что рост производства переработанных продуктов, стремительная урбанизация, изменение ритма и образа жизни больших групп населения, наряду со снижением пищевой ценности многих продуктов животного и растительного происхождения привели к слому большинства традиционных моделей питания. При этом, нездоровое питание и недостаток физической активности, по информации Всемирной организации здравоохранения, являются основными факторами риска для здоровья человека.  

По мнению экспертов, помочь решить задачу оптимизации питания, восполнить дефицит витаминов, микро- и макроэлементов и повысить качество жизни, может включение в ежедневный рацион всех слоев населения продуктов функционального питания.

К функциональным продукты питания относят пищевые продукты, которые подходят для систематического употребления в рационе всеми возрастными группами здорового населения. Такие продукты должны иметь какие-то дополнительные преимущества по сравнению с обычными и за счет своего состава, положительно влиять на физиологические процессы организма, а в результате - снижать риск возникновения и развития различных заболеваний у потребителя.

К специализированным пищевым продуктам относятся продукты с заданным химическим составом за счет обогащения, элементами или замещения макро- и микронутриентов другими пищевыми компонентами для различных категорий населения (спортсмены, кормящие и беременные женщины, дети, пожилые, люди, страдающие определенными заболеваниями и др).

Сергей Белоусов подчеркнул, что отсутствие четкой регламентации и контроля в вопросе дифференциации продуктов питания на обычные, функциональные и специализированные, приводит к появлению на рынке продуктов, не обладающих заявленными свойствами. «Вызывает обеспокоенность ситуация с обеспечением контроля качества пищевой продукции, поскольку действующие на нее технические регламенты ограничиваются требованиями только к одной характеристике качества - безопасности и не содержат требований к показателям пищевой ценности, физико-химическим и органолептическим показателям», - отметил он.

Сенатор считает, что законодательный механизм регулирования рынка функциональных и специализированных продуктов питания требует совершенствования. «Сейчас это особенно актуально, когда мода на так называемые «супер-фуды», захватила весь мир и добралась до России. Отдельные недобросовестные производители этим пользуются, вводя в заблуждение потребителей относительно уникальных свойств тех или иных продуктов», - сказал он.

Также, по мнению Сергея Белоусова, сегмент функциональных и специализированных продуктов питания затрагивает не только социальный аспект, но и экономический. «Мировой рынок функциональных продуктов интенсивно развивается, ежегодно увеличиваясь на 15-20% и в перспективе будет только расти, считают аналитики. Это направление может стать основой для развития новых возможностей переработки пищевых ингредиентов и послужить толчком для развития отечественной пищевой отрасли в целом», - подчеркнул сенатор.

Сергей Белоусов уверен, развитие этого направления будет способствовать укреплению здоровья жителей россиян, повышению качества их жизни, а также росту отечественного агропромышленного производства и обеспечению продовольственной безопасности.