В Барнауле на базе Комбината школьного питания – Глобус состоялось выездное совещание по организации питания школьников. Комбинат обеспечивает питанием 85 школ Барнаула.

Предприятие посетили заместитель председателя комитета АКЗС по образованию и науке Сергей Писарев, председатель Барнаульской городской Думы Галина Буевич, заместитель главы администрации города по экономической политике Сергей Рябчун, депутат Барнаульской городской Думы от фракции Единая Россия Дмитрий Денисов.

Участникам совещания представили все школьные блюда, утвержденные в меню первого полугодия нового учебного года 2026-2027. Как отметил генеральный директор АО «КШП-Глобус» Сергей Косых, меню в школах цикличное, оно составляется на две недели:

«Все блюда школьного меню утверждаются комитетом по образованию города Барнаула и Роспотребнадзором. В учет берется обязательное соотношение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Традиционно привычные детям и обязательные по СанПИНу блюда составляют основную часть рациона: супы, молочные каши, котлеты, макароны, картофельное пюре. Современные новинки также присутствуют в меню: чикенболы, сэндвичи с сырно-яичной начинкой, фишбургеры, вок-спагетти, люля-кебаб. Среди напитков – традиционный чай, ягодные и чайные напитки», - рассказывает он.

Технологами пищевого производства разработаны технологические карты с учетом подачи и внешнего вида каждого школьного блюда. Изучив процент съедаемости супов за прошлый год особенно среди начальных классов, специалисты Комбината выяснили, что дети стали все чаще отдавать предпочтение жидким горячим блюдам.

Сергей Писарев высоко оценил современное состояние школьного питания в городе. По его словам, за последние годы произошли значительные позитивные изменения.

«За последние годы качество школьного питания заметно улучшилось. Мы это видим по блюдам, которые здесь представлены. Это красиво, это вкусно, это витаминно и это очень полезно. И я уверен, что дети это будут с удовольствием кушать», - отметил Сергей Писарев.

Галина Буевич высказалась о возможности внедрения свободного меню для старшеклассников:

«Дети хотят питаться не комплексом, а выбирать блюда по своему вкусу. Заказ блюд из школьного меню поможет решить проблему с покупками в магазинах на переменах. Это прогрессивный путь, за ним будущее школьного питания, и он поддерживается молодежью», - подчеркнула она.

По словам Дмитрия Денисова, современные реалии часто не позволяют родителям готовить разнообразную пищу дома. Эту проблему успешно решает комбинат школьного питания.

«Сегодня то, что мы увидели: разнообразие, формат и эстетика подачи, позволит разнообразить детское питание. Важно, чтобы дома родители проводили беседы с детьми и говорили о том, чтобы они пробовали в школьной столовой блюда. В дальнейшем уже это станет форматом привычки и вкусовым пристрастием, а за одно и позволит поддержать здоровье детей», - отметил он.

Фотографии: администрация города Барнаула